HYGIENISTE

• Appliquer le processus hygiène et sécurité alimentaire.
• Vérifier l’efficacité des actions relatives à l’hygiène et assurer la vérification de la surveillance des CCP, PRP et PRPO.

• Assure le contrôle des différents aspects d’hygiène lors de la réception de marchandise.
• Contrôle les lieux de stockage et de préparation des denrées alimentaires dans tous l’hôtel.
• Assure le suivi de la lutte contre la légionnelle.
• Assure la formation et le perfectionnement du personnel concernant l’hygiène.
• Rendre compte à la direction.
• Assure le suivi des différents plans de nettoyage.
• Coordonne les activités de l’équipe hygiène et sécurité des aliments.
• Gère la non-conformité : actions préventives et correctives.
• Assure la surveillance, le suivi de l’efficacité de toutes les mesures concernant l’aspect hygiène et sécurité des aliments.

• Formation Académique : Technicien en santé et qualité alimentaire ou formation sur le Tas.
• Langue : Connaissance en Français et Anglais, (Italien souhaitable)
• Expérience Professionnelle : 2 ans dans un poste similaire souhaitable.

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